Salada de batata leve All-American
Pino de Barra de Ação Social
Receita médica
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Tempo de preparação
10 minutos
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Tempo de cozimento
10 minutos
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Tempo total
1 hora e 20 minutos
destaques da receita
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Vegetariano
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Sem Glúten
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Baixa Caloria
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Colesterol baixo
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Baixo teor de gordura saturada
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Baixo teor de Sódio
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Alta Fibra
Informações nutricionais
Faz: 8 porções
Tamanho da porção: 3/4 copo
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Calorias 184
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Proteína 4,4 g
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Carboidratos 35,3 g
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Fibra dietética 3,9 g
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Gordura 2,9 g
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Gordura saturada 0,4 g
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Colesterol 3,3 mg
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Sódio 113 mg
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Calorias de gordura 14%
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Cálcio 43,9 mg
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Ferro 1,8 mg
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Potássio 880 mg
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Vitamina A 476 UI
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Vitamina C 29,8 mg
O ótimo desta receita é que você não precisa ferver as batatas!
Instruções
Lavar bem o exterior das batatas, depois cortar em cubos de 1 polegada. Adicionar pedaços de batata a um grande recipiente de cozimento de legumes, seguro para microondas. Cubra e cozinhe em HIGH por cerca de 6 minutos. Mexa as batatas, cubra o fogão e cozinhe em HIGH até que as batatas estejam apenas macias (cerca de 4-6 minutos a mais).
Enquanto as batatas estão resfriando, acrescente maionese, creme de leite, mostarda de mel, pimenta e sal (se desejar) à tigela grande. Bata para combinar.
Mexer em batatas resfriadas, aipo, pimentão, cebolinha verde e salsa. Cobrir e refrigerar até estar pronto para servir (pelo menos uma hora). Polvilhe um traço ou dois de páprica por cima antes de servir, se desejar.