Salada de Batata Zesty Dill
Pino de Barra de Ação Social
Receita médica de EatingWell.com
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Tempo de preparação
15 minutos
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Tempo total
35 minutos
destaques da receita
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Baixo teor de Sódio
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Colesterol baixo
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Baixo teor de gordura saturada
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Baixa Caloria
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Vegan
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Vegetariano
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Livre de leite
Informações nutricionais
Faz: 4 porções
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Calorias 123
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Gordura 4 g
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Gordura saturada 1 g
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Mono Gordura 3 g
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Colesterol 0 mg
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Carboidratos 21 g
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Fibra dietética 2 g
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Proteína 2 g
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Sódio 156 mg
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Açúcares 4 g
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Potássio 576 g
As batatas vermelhas são uma escolha perfeita nesta salada porque mantêm sua forma quando fatiadas e acrescentam cor. Sobras de carne ou frango podem ser adicionadas a esta salada para um prato principal.
Instruções
Ferver as batatas em água salgada em uma panela até que fiquem tenras, cerca de 20 minutos. Escorra e deixe descansar até esfriar o suficiente para manejar. Corte as batatas no meio do comprimento, depois corte em fatias de aproximadamente 1/2 polegada. Colocar em uma tigela para servir.
Polvilhe as batatas com vinagre balsâmico, vinagre de vinho branco e óleo, atirando suavemente para revestir. Adicione pimentão vermelho e verde, cebolinha, endro e pimenta e jogue suavemente para misturar. Experimente e ajuste os temperos. Servir à temperatura ambiente.