Carne de porco assada com alho
Pino de Barra de Ação Social
Receita médica de EatingWell.com
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Tempo de preparação
10 minutos
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Tempo total
1 hora e 20 minutos
destaques da receita
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Baixo teor de Sódio
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Baixo teor de gordura saturada
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Carb/Baixo GI
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Baixa Caloria
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Sem Glúten
Informações nutricionais
Faz: 8 porções
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Calorias 203
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Gordura 11 g
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Gordura saturada 3 g
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Mono Gordura 6 g
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Colesterol 64 mg
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Carboidratos 1 g
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Fibra dietética 0 g
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Proteína 23 g
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Sódio 337 mg
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Açúcares 0 g
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Potássio 361 mg
Embora os porto-riquenhos tendam para cortes gordurosos de carne de porco com a pele, cortes magros como o lombo de porco são igualmente deliciosos com a intensa fricção de alho nesta receita. Sirva quente com feijão vermelho da ilha e arroz. As fatias de restos fazem um bom sanduíche…
Instruções
Combine alho, óleo, orégano, páprica, sal e pimenta em um processador de alimentos ou liquidificador e purê. Esfregue a carne de porco toda com a mistura de temperos e embrulhe firmemente com filme plástico ou coloque em um grande saco plástico selável. Deixe marinar no refrigerador por pelo menos 20 minutos ou até 1 dia.
Pré-aqueça o forno a 350F.
Retirar o porco do plástico e colocá-lo em uma assadeira rasa. Assar, descoberto, até que um termômetro de leitura instantânea inserido no centro registre 145F, 50 minutos a 1 hora. Deixe descansar por 10 minutos, depois corte em fatias e sirva.