Cuscuz de trigo integral com parmesão e ervilhas
Pino de Barra de Ação Social
Receita médica de EatingWell.com
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Tempo de preparação
15 minutos
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Tempo total
20 minutos
destaques da receita
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Colesterol baixo
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Baixo teor de gordura saturada
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Alta Fibra
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Baixa Caloria
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Alta Proteína
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Vegetariano
Informações nutricionais
Faz: 6 porções
Tamanho da porção: 2/3 copo
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Calorias 213
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Gordura 4 g
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Gordura saturada 1 g
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Mono Gordura 2 g
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Colesterol 6 mg
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Carboidratos 35 g
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Fibra dietética 7 g
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Proteína 11 g
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Sódio 376 mg
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Açúcares 2 g
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Potássio 104 mg
O cuscuz, que na verdade é um tipo de massa minúscula, faz um prato lateral quase instantâneo. Felizmente, a variedade de trigo integral é tão rápida de preparar quanto o cuscuz normal. A casca de limão é um delicioso acento para nozes parmesão neste cuscuz de inspiração italiana.
Instruções
Combine caldo, água e óleo em uma grande panela; deixe ferver. Agitar o cuscuz e retirar do fogo. Cobrir e deixar engordar por 5 minutos.
Enquanto isso, cozinhe ervilhas no fogão ou no microondas de acordo com as instruções da embalagem.
Adicione as ervilhas, o endro, a casca de limão, sal e pimenta ao cuscuz; misture suavemente e penugem com um garfo. Servir quente, polvilhado com queijo.