Frango com coco com molho de coco frito
Pino de Barra de Ação Social
Receita médica de EatingWell.com
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Tempo de preparação
35 minutos
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Tempo total
35 minutos
destaques da receita
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Baixa Caloria
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Carb/Baixo GI
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Baixo teor de gordura saturada
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Colesterol baixo
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Alta Proteína
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Livre de leite
Informações nutricionais
Faz: 4 porções
Tamanho da porção: 1 1/2 xícara cada
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Calorias 254
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Gordura 11 g
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Gordura saturada 3 g
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Mono Gordura 4 g
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Colesterol 63 mg
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Carboidratos 12 g
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Fibra dietética 3 g
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Proteína 28 g
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Sódio 378
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Açúcares 4 g
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Potássio 627 mg
Os sabores tailandeses de coco e manjericão se juntam neste frango fresco e picante e repolho frito. Se sua família prefere uma refeição mais amena, renuncie ao jalape?o. Sirva com: Macarrão de arroz e fatias de manga.
Instruções
Aqueça 2 colheres de chá de óleo em um wok ou forno holandês em fogo médio-alto. Adicione o frango e cozinhe, mexendo com freqüência, até ficar cozido e levemente dourado, cerca de 5 minutos. Transfira o frango para um prato.
Aqueça as 2 colheres de chá restantes de óleo no wok ou na panela. Adicione jalape?o (se estiver usando), cebolinha branca, cogumelos e gengibre e cozinhe, mexendo, até que o perfume e os cogumelos comecem a amolecer, 30 segundos a 1 minuto?
Mexer com leite de coco, molho de peixe, suco de limão e açúcar mascavo; deixar cozinhar em fogo brando. Cozinhar, mexendo ocasionalmente, até que os cogumelos estejam tenros, 2 a 3 minutos. Mexer o repolho, o frango e as verduras de cebolinha; cozinhar, mexendo constantemente, até que o repolho esteja ligeiramente murcho, 2 a 3 minutos. Mexer o manjericão um pouco antes de servir.