Fritos leves de salmão
Pino de Barra de Ação Social
Receita médica
destaques da receita
-
Baixa Caloria
-
Baixo teor de gordura saturada
-
Alta Proteína
-
Baixo teor de Sódio
Informações nutricionais
Faz: 3 porções
Tamanho da porção: cerca de 3 bolinhos fritos
-
Calorias 197
-
Proteína 22 g
-
Gordura 9,3 g
-
Gordura saturada 1,7 g
-
Colesterol 117 mg
-
Sódio 291 mg
-
Calorias de gordura 43%
-
Carboidratos 5 g
-
Fibra dietética 0,2 g
-
Açúcares 0,3 g
-
Cálcio 28,3 mg
-
Ferro 1,4 mg
-
Potássio 505 mg
-
Vitamina A 168 UI
-
Vitamina C 0,1 mg
Instruções
Bater a gema de ovo com o substituto do ovo em tigela média até engrossar. Adicione farinha, sal, endro, pimenta e salsa, e mexa para misturar. Mexa os pedaços de salmão na mistura da farinha.
Bater as claras de ovo até ficarem firmes. Dobrá-las em uma mistura de salmão.
Revestir generosamente uma frigideira antiaderente com spray de cozinha canola. Comece a aquecer a frigideira em fogo médio. Use uma medida de 1/4 de xícara para tirar 1/4 de xícara da massa de frita e acrescente à frigideira. Repita com a massa restante até que a frigideira esteja cheia. Continue a cozinhar até que o lado inferior esteja bem dourado (cerca de 3 a 5 minutos). Vire para o outro lado e cozinhe até dourar (mais 3 minutos).
Retire os fritos da panela e repita a etapa 3 para terminar a massa de frita.