Camarão Limão-Garlicha e Legumes
Pino de Barra de Ação Social
Receita médica de EatingWell.com
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Tempo de preparação
35 minutos
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Tempo total
35 minutos
destaques da receita
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Baixa Caloria
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Alta Proteína
Informações nutricionais
Faz: 4 porções
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Calorias 227
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Colesterol 172 mg
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Carboidratos 14 g
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Fibra dietética 4 g
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Proteína 28 g
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Sódio 618 mg
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Açúcares 5 g
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Potássio 721 mg
Aqui está uma saudável reviravolta no camarão scampi. Deixamos de fora a manteiga e carregamos o prato com pimentas vermelhas e espargos para uma refrescante refeição de primavera. Servir com quinoa.
Instruções
Aqueça 2 colheres de chá de óleo em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio-alto. Adicionar pimentão, espargos, raspas de limão e 1/4 colher de chá de sal e cozinhar, mexendo ocasionalmente, até começar a amolecer, cerca de 6 minutos. Transferir os legumes para uma tigela; cobrir para manter quente.
Adicione as 2 colheres de chá restantes de óleo e alho à panela e cozinhe, mexendo, até perfumar, cerca de 30 segundos. Adicionar o camarão e cozinhar, mexendo, por 1 minuto. Bata o caldo e o amido de milho em uma tigela pequena até alisar e adicione à panela junto com a 1/4 de colher de chá de sal restante. Cozinhar, mexendo, até que o molho tenha engrossado ligeiramente e os camarões estejam rosados e apenas cozidos, cerca de 2 minutos a mais. Retire do fogo. Mexa o suco de limão e a salsa. Servir o camarão e o molho sobre os legumes.