Salmão Pesto de forno de torradeira
Pino de Barra de Ação Social
Receita médica
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Tempo de preparação
20 minutos
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Tempo de cozimento
15 minutos
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Tempo total
35 minutos
destaques da receita
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Baixa Caloria
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Carb/Baixo GI
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Colesterol baixo
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Baixo teor de gordura saturada
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Baixo teor de sódio
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Alta Proteína
Informações nutricionais
Faz: 4 porções
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Calorias 326
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Proteína 39 g
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Carboidratos 1,5 g
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Fibra dietética 0,2 g
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Gordura 16,7 g
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Gordura saturada 3,1 g
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Colesterol 79,9 mg
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Sódio 135 mg
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Calorias de gordura 45%
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Açúcares 0,4 g
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Cálcio 66,2
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Ferro 1,3 mg
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Potássio 676 mg
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Vitamina A 154 UI
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Vitamina C 4,1 mg
Instruções
Cubra a panela do forno de torradeira com papel de alumínio, e depois cubra o papel de alumínio com spray de cozinha canola. Coloque filetes de salmão, com a pele para baixo, sobre a frigideira forrada com folha de alumínio.
Aperte uma das metades de limão sobre o salmão, depois regue o vinho branco sobre ele. Deixe-o marinar por 15 minutos enquanto você pré-aquece o grelhador de torradeira.
Espalhe 1/2 colher de sopa do pesto sobre cada porção de salmão. Brozeie até que os flocos e a carne do peixe estejam opacos e rosa claro (cerca de 8 a 10 minutos por polegada de espessura, dependendo do forno de torradeira; o tempo de cozimento foi de cerca de 15 minutos no total com meu forno de torradeira). O pesto vai formar uma crosta bem marrom.
Cortar o limão restante em fatias finas. Guarneça cada pedaço de salmão com pinhões torrados (se desejar) e um par de rodelas de limão.
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