Estilo Provençal Edamame Saute
Pino de Barra de Ação Social
Receita médica de EatingWell.com
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Tempo de preparação
35 minutos
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Tempo total
35 minutos
destaques da receita
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Baixa Caloria
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Colesterol baixo
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Alta Fibra
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Baixo teor de gordura saturada
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Alta Proteína
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Vegetariano
Informações nutricionais
Faz: 4 porções
Tamanho da porção: 1 1/2 xícara
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Calorias 317
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Gordura 16 g
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Gordura saturada 4 g
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Mono Gordura 6 g
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Colesterol 17 mg
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Carboidratos 23 g
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Fibra dietética 9 g
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Proteína 13 g
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Sódio 730 mg
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Açúcares 4 g
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Potássio 449 mg
Provence, no sudeste da França, ganhou a marca culinária a la Proven?al para pratos preparados com bastante alho, azeite de oliva e azeitonas. Aqui combinamos funcho, coração de alcachofra, edamame, feta e azeitonas nesta rápida e calorosa ceia de um só prato.
Instruções
Aquecer o óleo em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione funcho e cozinhe, mexendo, até começar a amolecer e dourar, 3 a 5 minutos?
Acrescentar alho e ervas da Provença; cozinhar, mexer, até perfumar, cerca de 30 segundos…
Acrescente vinho; aumente o calor e deixe ferver. Ferver até que o vinho esteja quase evaporado, cerca de 3 minutos.
Mexer em edamame, corações de alcachofra e caldo; cobrir e cozinhar, mexendo ocasionalmente, até estar quente, cerca de 5 minutos.
Retirar do fogo; mexer com raspas de limão, suco de limão e sal. Servir polvilhado com feta e azeitonas.