Salada de macarrão de jardim
Pino de Barra de Ação Social
Receita médica de EatingWell.com
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Tempo de preparação
35 min
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Tempo de cozimento
10 min
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Tempo total
35 min
destaques da receita
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Vegetariano
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Baixo teor de Sódio
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Colesterol baixo
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Baixo teor de gordura saturada
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Alta Fibra
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Baixa Caloria
Informações nutricionais
Faz: 6 porções
Tamanho da porção: 1 xícara
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Calorias 197
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Gordura 8 g
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Gordura saturada 1 g
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Mono Gordura 5 g
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Colesterol 1 mg
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Carboidratos 29 g
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Fibra dietética 4 g
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Proteína 6 g
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Sódio 290 mg
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Açúcares 5 g
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Potássio 269 mg
Esta salada de massa levemente preparada ganha muito sabor das azeitonas kalamata e do manjericão. Uma mistura colorida de pimentão picado, cenoura triturada e tomate acrescenta vitaminas e minerais. Servir em uma cama crocante de verduras. Atire em pedaços enlatados de atum light, frango cozido ou tofu cozido com sabor de carne para adicionar proteínas e torná-lo mais substancial.
Instruções
Leve um grande pote de água levemente salgada para ferver. Cozinhe a massa, mexendo ocasionalmente, até ficar tenra, de 8 a 10 minutos, ou de acordo com as instruções da embalagem. Drenar e refrescar sob água fria corrente.
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Bata maionese, iogurte, óleo, vinagre (ou suco de limão), alho, sal e pimenta em uma tigela grande até ficar macio. Acrescente a massa e jogue em cima do casaco. Acrescente tomate, pimentão, cenoura, cebolinha, azeitona e manjericão; jogue para revestir bem.