Salada de frango Satay de toranja
Pino de Barra de Ação Social
Receita médica de EatingWell.com
destaques da receita
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Sem Glúten
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Baixo teor de gordura saturada
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Alta Fibra
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Alta Proteína
Informações nutricionais
Faz: 4 porções
Tamanho da porção: 2 xícaras
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Calorias 313
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Gordura 11 g
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Gordura saturada 2 g
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Mono Gordura 1 g
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Colesterol 63 mg
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Carboidratos 24 g
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Fibra dietética 6 g
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Proteína 30 g
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Sódio 627 mg
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Açúcares 12 g
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Potássio 692 mg
Esta salada de arremesso toma os sabores básicos do satay tailandês e os transforma em uma salada de entrada rica e gratificante.
Instruções
Com uma faca afiada, remover a casca e a medula branca das toranjas e descartar. Corte os segmentos das toranjas das membranas ao redor, deixando-os cair em uma pequena tigela. Trabalhando sobre uma tigela grande, aperte as membranas restantes para extrair o suco. Coloque os segmentos e o suco de lado separadamente.
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Posicionar o rack no terço superior do forno; pré-aquecer o grelhador. Alinhar uma panela de frango ou chapa de cozimento com papel alumínio.
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Atirar frango, mostarda seca, alho em pó, canela, coentro, gengibre, pimenta e sal em uma tigela grande até que o frango esteja bem revestido. Colocar sobre a panela preparada em uma única camada.
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Brolhar o frango até que esteja cozido, cerca de 5 minutos.
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Enquanto isso, bata a manteiga de amendoim, molho de soja, açúcar e molho picante no suco de toranja reservado até ficar macio. Acrescente o frango cozido e a alface; jogue para combinar. Sirva a salada coberta com rabanetes e os segmentos reservados de toranja.